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ラターブル通信詳細記事(No.5302)
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2012.08.05(レシピ)

築地より

いかした卓兄❤
築地より、ぶりぶりのお魚を届けてくれます！

なんと、届いたのは「鱸」
素晴らしい技術の施されたお魚の身は、だっちゃんが思わず「綺麗だねぇ。。。。」とため息❤

透き通るほどに青白い鱸の身は美しすぎます。
さあ
お料理するのは桃の役目！
甲殻類の旨味たっぷりのｻﾌﾗﾝｿｰｽ。
海老はﾑｰｽに。

骨や頭で美味しいｽｰﾌﾟお作りました。
すっきりした凛ととした夏のお魚は、ｽｰﾌﾟにまでも完璧な自己主張です。

素晴らしい！！！
久しぶりに大感動の海からの宝物との出会いでございます！
もちろん、kitchenのﾗﾝﾁに登場なり。

2012.08.05 MOMO

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