2011.12.10(レシピ)
焼き蟹と真鯛のﾎﾟｱﾚ | |
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大切なお友達のお誕生日会❤
きらきらｷｯｽﾞのBirthday！
ﾊﾟﾊﾟﾏﾏはもちろん、おじいちゃま、おばあちゃまも、いらっしゃいます(^・^)
まさに旬！
大人ﾃｲｽﾄですが、主役の僕ちゃまにも本物の味を。。。
だっちゃんがご用意させていただいたのは、元気な活鯛と生のたらば蟹♪
鯛はﾐﾃﾞｨｱﾑにﾎﾟｱﾚ。
蟹は焼き蟹。
冬の贅沢です。
今日の日のBirthdayのお料理が生涯の「絶対味覚」となっていただきたいのです。
蟹はこんなに甘くって、ぷるぷるで、ｼﾞｭｰｼｰで、優しい味。
鯛はふっくらふわふわで、皮だって香ばしくて美味しい。
生涯、初の食材にこれからどんどん遭遇していく訳で。
贅沢だけど、そのﾀｲﾐﾝｸﾞこそが味覚の誕生「絶対味覚」となります。
高価とは意味の違う、食材の本来の味との出会い。
良いものを知ることで、そうでないものがわかります。
そうでないものと出会ってしまうと、良いものに出会うﾁｬﾝｽを失います。
あれが嫌い これが嫌い。
残念ながら、出会いのﾁｬﾝｽを逃してしまった結果なのですね。
桃のたくさんﾁｬﾝｽを逃しているかもしれません。
輝く将来に歩きだすこの子達には、たくさんの素適な出会いを楽しんでいただきたいのです❤
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| 2011.12.10 MOMO |
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