2011.10.09(レシピ)
鰆のﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ風 | |
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生の鰆ですね！
素晴らしく美味しく、ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽの太陽に薫りに包まれそうです(^・^)
生のお魚にこだわる訳。。。
水分の多いお魚ほど、冷凍のお魚とﾌﾚｯｼｭのお魚の身質は大きく差がでます。
全く別のものとなります。
今日は鰆。
生の鰆ならではの、繊細な柔らかい身質。
蟹にたとえたら、ずばり毛蟹のようなしなやかな繊維質を感じます。
ｿｰｽはﾄﾏﾄ、ｶﾞｰﾘｯｸ、ｱﾝﾁｮﾋﾞ、ｵﾆｵﾝ。
そしてたっぷりのｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ❤
お野菜はｲﾝｹﾞﾝ豆とｸｰﾙｼﾞｪｯﾄです。
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉをたっぷりでいただきます！
ﾊﾞｹｯﾄをｶﾘｶﾘに焼いて、ﾙｯｺﾗとﾌﾘﾙﾚﾀｽでﾄｽｻﾗﾀﾞを作って、「きたあかり」と「とうもろこし」のｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ❤
ﾄﾏﾄとｱﾎﾞｶﾄﾞ、ﾁｮﾘｿｰのｸﾞﾘﾙ。
地卵はもちろんｻﾆｰｻｲﾄﾞｱｯﾌﾟ(^・^)
ﾊﾞﾀｰ、ﾄﾘｭﾌｵｲﾙ、ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、。。。
極みはﾍﾟﾆﾝｼｭﾗのｽﾘｰﾌﾙｰﾂﾏｰﾏﾚｰﾄﾞでございます。
こんな愛にあふれたご飯。
KITCHENの二階にこっそりご用意しているﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾙｰﾑ。
桃の渾身の愛情ご飯❤
出来立てのｽﾍﾟｼｬﾙを召しあがっていただきたいのです。。
素適な時間と幸せの空気に包まれたﾀﾞｲﾆﾝｸﾞにご招待させていただきます（*^_^*）
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| 2011.10.09 MOMO |
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