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2011.06.27(レシピ)

感動の釜揚げしらす

四国からの感動のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。
大好物の「釜揚げしらす」

夏を前に待ちわびるのは、ふわふわの「釜揚げしらす」と酢橘。
あまり関東では馴染みのない酢橘ですが、関西育ちの両親の我が家では酢橘は宝物❤

たとえば炊き込みご飯。
酢橘をたっぷり絞ります！
お吸い物にも。
酢橘でお寿司も作ります！
そして、酢橘ご飯(^・^)
炊きたてご飯に酢橘をたっぷり絞って、糸鰹と土佐醤油。
たまりません(^・^)

ふわふわの釜揚げしらすはｽﾍﾟｼｬﾙ丼になりました。
大葉、茗荷、かいわれ、炙り海苔、地卵。。。。
心の底から「ほんとに待ってましたぁぁぁ！」って叫びたいほど美味しいご馳走、ありがとうございました。

わが故郷　讃岐に愛をこめて❤

2011.06.27 MOMO

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