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とっても夏なｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ❤
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰﾁｷﾝ！
かれこれ○十年前^^;
ﾚｽﾄﾗﾝのｷｯﾁﾝでｵｰﾌﾞﾝ抱えて毎日、勉強中の桃に大先輩ｺｯｸさんが、こっそり教えてくれました。
時代はﾊﾞﾌﾞﾘｰな時代のはしり。。
昔ながらの洋食は、ﾌﾚﾝﾁやｲﾀﾘｱﾝの華やかな波に押されつつ。。
青い桃もﾌﾚﾝﾁの魅力にとりつかれ、必死に必死に、それはもう死に物狂いで勉強していました。
毎日14時間、ｷｯﾁﾝに立っていました。
でもね
先輩ｺｯｸさん達は引き出しをたっくさん持っていて。
決して、手とり 足とり なんて、なぁんにも教えてくれなくて。
たとえば賄いの時とか、ちょっとした合間に凄い技をこっそりご披露しちゃう訳で。
「どうよ、桃ちゃん。できねえだろう。」
みたいな感じ。
でっかいｵｰﾌﾞﾝの中に、でっかい肉の塊を入れて焼きだして。
問題は、天板の出し方。
足元のｵｰﾌﾞﾝから肉の塊の入った天板を取り出すのはおお仕事。
「どうよ、桃ちゃん。こうやってしゃがんで力入れるんだよ。」
って、背中で教えてくれました。
誰よりも、あなたと仕事がしやすいよって思ってほしくて、先輩の最高の補佐になれるように。
先輩の仕事がすこしでもｽﾑｰｽに進みますよう。
先輩が1歩でも無駄に動かずにすみますよう。
先輩の心が穏やかに、お料理の事に集中できますよう。
あなたの手となり、心のそばにいれますよう。
こんなお願いをしながら毎日、働いていた桃に先輩からのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ。
ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽのﾚｼﾋﾟ。
ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞを焼いてみたり(^・^)
時を超え当時の先輩の年齢を超えたであろう桃。
懐かしい想いで「BBQﾁｷﾝ」
今や我が師は、だっちゃんなり。
美しい丁寧な仕事を施す、だっちゃんにも美味しいﾁｷﾝを褒めてもらいました❤
懐かしい懐かしい美味しいお料理
夏のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙの出来上がり(^・^)
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| 2011.06.18 MOMO |
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