|
|
|
|
|
桃特製の人気ばつぐんの、ご飯のおかず。
大根の皮を厚くむいた時にだけ、できちゃうお料理
まさしく、ECOな感じ（*^_^*）
皮やｼｯﾎﾟや葉っぱをｻﾞﾙに広げて、風通しの良い場所で3日から、一週間 乾燥させます。
さくさくと刻みますが、ここで、あんまり乾燥させちゃうと、ﾅｲﾌで切る事もできないので、ほどほどに。。。
唐辛子を効かせた胡麻油で炒めます。
硬いようなら、お水やお酒でお好みの硬さにしてみてください。
生醤油で、きりり と辛口に仕上げます。
最後に切り胡麻なぞ、ぱらりんと。。
滋味深い、大根をﾊﾟﾘﾊﾟﾘと噛みしめながら、ご飯がすすむ すすむ(*^^)v
そうそう
桃は茄子の皮も大好き❤
強火でしゃっきり炒めて、辛味噌とﾆﾝﾆｸで仕上げたら、それはそれは、ご飯党には垂涎の的♪
お野菜をとことん、味わって、お野菜に感謝させてもらっております。
新米なんか登場しちゃったら
どうしましょ
わくわくです！ |
| 2010.10.06 MOMO |
|
|
|
|
| 最近の記事 |
|
|
| BACK NUMBERS |
|
|
|
| CATEGORY |
|
|
|
