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ラターブル通信詳細記事(No.4658)
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2010.06.21(レシピ)

秋刀魚のｶﾚｰﾏﾘﾈ

旬では、ないけれど。。
解凍の秋刀魚を今の季節でも楽しめますね（*^_^*）

旬の生の秋刀魚には、全く及ばないけれど。。
その、すこし、ﾊﾟｻﾊﾟｻの秋刀魚を長所に変えて、素適なﾒｲﾆｲﾃﾞｯｼｭ❤

秋刀魚は醤油とお酒で少しだけ下味。
ﾏﾘﾅｰﾄﾞは酢　砂糖　味醂　ｶﾚｰ粉　ｵﾚｶﾞﾉ。

片栗粉でからっと揚げた秋刀魚をﾏﾘﾅｰﾄﾞに絡めて、ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄと枝豆と一緒に。。。

すっごく素適、料理の加減乗除の法則にのっとった一品！
思いっきりお洒落しちゃった秋刀魚ちゃんは、いかがですかぁ（*^_^*）

2010.06.21 MOMO

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