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季節はめぐり、名残ほたるいかとなってまいりました。。
ホタルイカをﾀｰﾌﾞﾙ特製の梅ｿｰｽでｻﾗﾀﾞに。。
お野菜たっぷりの、ﾍﾙｼｰなﾌﾟﾚｰﾄになりました！
お豆のﾏﾘﾈはﾄﾏﾄｺﾝｿﾒと白ﾜｲﾝでｺﾄｺﾄ。。
蕗の葉っぱは唐辛子で佃煮に。
薫り茸は香ばしいﾋﾟｰﾅｯﾂｵｲﾙﾌｫﾝﾃﾞｭ。
色白の里芋さんは、もっちり（*^_^*）
ご飯もお豆さん❤
素材を愛でてお料理すると、こうなります。
伴わなくちゃいけないお料理の技術は、食材達が桃に叩きこんでくれました(*^^)v
守らなければいけない事はただ一つ。
出来うる限りの愛で素材を包み込む事。
美味しい笑顔のご褒美の為の努力を惜しまない事。
そして、無償の気合いを心がけること。
必死に頭を使うこと(^。^)y-.。o○
はい。。すっごく必死です。
自分で決めた全ての事柄について(・.・;)
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| 2010.05.28 MOMO |
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