2010.02.02(レシピ)
鶏ささ身の焼きもの二種 | |
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柔らかくて、低ｶﾛﾘｰ、高たんぱく。
大好物の、鶏のささ身を焼き物に。
ｼﾝﾌﾟﾙなお料理と、桃ｽﾀｲﾙのすっごく美味しいﾚｼﾋﾟの御紹介❤
まずは、なんたって、ささ身といえば塩焼き！！
日本酒をふりかけてから、上質の美味しいお塩をﾊﾟﾗﾘﾝ。。
くれぐれも焼きすぎにご注意を^^;
ｵｰﾌﾞﾝで５分から６分でｼﾞｬｽﾄ。
お肉を冷蔵庫から出しておいて室温に戻して、お肉にｽﾄﾚｽを感じさせないで優しく焼きます。
塩焼には
本山葵 柚子胡椒ﾏﾖﾈｰｽﾞ 香味ﾗｰﾕの葱ｿｰｽ
三種のｿｰｽを用意して楽しんでみましたぁ（*^_^*）
さてさて、ご紹介、そして自慢したいのは、この料理。
実は冷蔵庫にあった半分の熟れたｱﾎﾞｶﾄﾞで考えたﾚｿﾋﾟ。
種と皮をとったｱﾎﾞｶﾄﾞをﾎﾞｰﾙに入れて、手袋をしてから手で粗めにつぶします。
そこにﾏﾖﾈｰｽﾞ、少しのﾚﾓﾝ、塩、胡椒、砂糖でｿｰｽをつくります。
ささ身をﾎﾞｰﾙに入れて混ぜ合わせて１時間おきます。
ｵｰﾌﾞﾝを250℃に予熱をかけます。
ささ身にｿｰｽをたっぷりとまぶして天板に並べます。
ﾏﾖﾈｰｽﾞをﾁｭﾙﾁｭﾙとﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
ﾊﾟｾﾘを混ぜた薫りﾊﾟﾝ粉、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをふりかけて、ｵｰﾌﾞﾝで5分♪
これは美味しい(*^^)v
ｱﾎﾞｶﾄﾞ嫌いな悪魔ちゃんが大喜びでおかわりしちゃいましたっ！
さめても柔らかくて最高❤
お試しください。。
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