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ラターブル通信詳細記事(No.4442)
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2009.12.07(レシピ)

鯵の南蛮。桃ｽﾀｲﾙ

ひたすら、ひたすら葱を刻む！
山ほどの葱が美味しさのﾎﾟｲﾝﾄ♪

新鮮な鯵を三枚におろして小骨も全部、掃除して皮もとって、何ともお上品な南蛮漬けを作ろうって作戦であります.。o○

ﾆﾝﾆｸ、生姜のみじん切りを太白胡麻油で炒めて香りだして、葱をばさっとと入れて炒めます。
酢、醤油、砂糖、唐辛子で味付けして、熱々の揚げたての鯵に、どばぁぁぁ～～っとかけたら出来上がり！

大好きなﾌﾞﾛｯｺﾘｰの固茹でがｶﾞﾙﾆﾁｭｰﾙ❤

きらきら輝く銀しゃりには最高！
お魚って美味しい(^。^)y-.。o○

2009.12.07 MOMO

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