2009.11.23(レシピ) オニオングラタンスープ | |
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ぐつぐつとチーズとろける「オニオングラタンスープ」
バブリーな時代、お金と時間に、たっぷり余裕もったお洒落な大人達がラ・ターブルにもあふれかえっていました。。 ドンペリニヨンをあけてオードブルを並べて、熱々の「オニオングラタンスープ」を楽しそうに頬張っていた、きらめく笑顔の幸せ族❤
サービスの笑顔とは裏腹に狭いキッチンでは、汗かいて焦って、必死でお料理作ってた私たち。。。(._.)
そんな人気料理をふと再現してみました!
ひたすらひたすら玉葱を炒める。 あめいろの玉葱がこのスープの命。 ビーフコンソメとマデラ酒がラ・ターブル流 かりかりのバケットにガーリックの薫りを移してからモッツァレラチーズを山ほど乗っけてオーブンへ♪
うん、やっぱり美味しい❤ 寒い空気と一緒にお家に帰ってきた愛しいファミリーにプレゼントされてみてはいかがでしょうかぁ(^。^)
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2009.11.23 MOMO |
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