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蒸し暑くて、体もだるくなっちゃう梅雨時。
元気をつけよう！
さあ！ﾋﾞﾀﾐﾝたっぷりの豚肉料理です。
瑞々しいきゅうりをばんばん叩いて薄い塩水につけます。
若芽はできれば肉厚の上質な若芽ちゃんを・・
豚肉のﾎﾞﾘｭｰﾑに負けない野菜を用意します。
豚肉は酒よ醤油に漬け込んで一時間。しっかりと下味をつけます。
ｿｰｽは桃ｽﾍﾟｼｬﾙの葱ｿｰｽ。とにかく葱を刻みます。
暑い季節なので刺激的に！！
酢、醤油、ﾗｰﾕ、生姜、にんにくでお好みの味に♪
お皿にｷｭｳﾘと若芽、葱のｽﾗｲｽを敷き詰めて冷蔵庫で冷え冷えに。
お湯を沸かして豚肉を茹でます。ゆですぎには十分注意ですね。
熱々の豚肉を冷え冷えの野菜にのっけて葱ｿｰｽをたっぷりかけて召し上がれ❤
野菜もお肉も、もりもり食べれちゃうｽﾀﾐﾅ料理です。
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| 2009.07.11 MOMO |
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