2009.06.24(レシピ)
ｽﾀﾐﾅ鮪ｽﾃｰｷご飯 | |
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驚きの美味しさ♪感動しちゃいます！！
鮪をこんがり焼いて野菜と一緒にいただきます♪
ﾍﾙｼｰな鮪の赤身でﾘｯﾁな味わいにｽﾃｰｷご飯❤
鮪の赤身（もちろんお好みでﾄﾛの部分でも・・・）は「ｻｸ」で購入してｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、塩、ﾆﾝﾆｸのｽﾗｲｽを絡めてﾗｯﾌﾟをして1時間、冷蔵庫でﾏﾘﾈします。
ﾚﾀｽと長葱は千切りにして水に放ってから、よく水分をとって冷蔵庫へ・・
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温め鮪をﾏﾘﾈしているｵｲﾙとﾆﾝﾆｸごと鮪を焼きます。
中温で鮪の表面を香ばしく短時間で焼きます。
焼き上がったら冷蔵庫へ・・
鮪を焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに醤油、酒、そして少しの味醂を入れて軽く煮詰めたたらｿｰｽの出来上がり。
炊き立てご飯に刻み海苔、野菜と鮪のｽﾗｲｽを広げて、お好みで山葵、胡麻などを添えます。
特製ｿｰｽをたっぷりとまわしかけてどうぞ♪
ｿｰｽがすっごく美味しいと絶賛でした！
少し贅沢にｲｸﾗの醤油漬けも仲間入り❤
野菜と鮪がたっぷり食べれます。
茗荷や紫蘇。ｾﾛﾘなんかも美味しそうですね(*^^)v |
| 2009.06.24 MOMO |
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