2009.05.01(レシピ)
春ｷｬﾍﾞﾂのﾎﾟﾄﾌ | |
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ふんわり、ふわふわの春ｷｬﾍﾞﾂ。
この季節のお野菜の主役かも。。。
優しいｷｬﾍﾞﾂの香りと甘さを丸ごと、いただいちゃいます♪
ずばり、ﾎﾟﾄﾌで(*^^)v
もち豚のﾛｰｽをﾌﾞﾛｯｸで。新じゃがは、美しいﾒｰｸｲﾝ。
桃の裏技はｷｬﾍﾞﾂの芯と葉を時間差で加えて歯ごたえの違いを楽しむ事。
鍋に豚肉をﾌﾞﾛｯｸで入れて水を注ぎます。
ﾛｰﾘｴを入れて沸騰したらｱｸを取ります。
ｺﾝｿﾒ顆粒を加えて、弱火で蓋をして1時間。
ﾒｰｸｲﾝを丸ごと皮をむいて、お鍋にぽこぽこと沈めます。
ｷｬﾍﾞﾂの芯をざく切りにしてｼﾞｬｶﾞｲﾓの間に差し込んで、蓋をして1時間。
最後に緑色の美しい葉で鍋を覆って蓋をして5分。
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰや粒ﾏｽﾀｰﾄﾞをたっぷり添えてお召し上がりください。
ｷｬﾍﾞﾂの甘い甘いｽｰﾌﾟはしみじみ美味しいｽﾍﾟｼｬﾙｽｰﾌﾟになっています。
お子様にはｳｨﾝﾅｰやﾍﾞｰｺﾝも人気あるかも。。
豪華に牛肉でも。。
残念ながら人参が大嫌いの桃には無理ですが人参をごろごろと柔
らかく煮ても美味しいらしいけど（^^;）
今ならｶﾌﾞも甘くて素敵。。。
お鍋の中で静かに静かに。。ほほ笑むように優しい弱火で素材の生命の力あふれるｽｰﾌﾟ。
これぞ。。ﾎﾟｯﾄ・ﾌｰ
つまり。。ほほ笑むお鍋なのであります❤
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| 2009.05.01 MOMO |
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