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ラターブル通信詳細記事(No.4166)
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2009.04.26(レシピ)

花山葵

珍しく届いた「花山葵」

下処理が少しだけ時間がかかるけれど、爽やか山葵の香りと優しい辛味、しゃきしゃきの歯ざわりが抜群に美味しい花山葵。

和えものや薬味にはもちろんﾊﾟｽﾀなんか作っても美味しそう♪

本日はｽﾞﾊﾞﾘ！ねぎとろ丼に山葵の代わりにたっぷりと添えてみました。。。
本鮪のﾄﾛでつくった鮪のたたきに、刻みのり、青葱、そして、たっぷりの花山葵の塩もみをそえてお醤油をたらりん。。。
山葵の香りと鮪はやっぱり大の仲良し❤
夢のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝとなりました！

旬の花山葵。。。楽しくｱﾚﾝｼﾞしたらびっくりﾒﾆｭｰが出来ちゃうかも(*^^)v

2009.04.26 MOMO

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