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ラターブル通信詳細記事(No.4141)
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2009.04.07(レシピ)

きゅうりのﾖｰｸﾞﾙﾄｻﾗﾀﾞ

爽やかなｷｭｳﾘのｻﾗﾀﾞ

気温もぐんぐん上がり、冷たい野菜のお料理の美味しい季節になりました。

たっぷりのｷｭｳﾘをﾖｰｸﾞﾙﾄの爽やかなｿｰｽで♪
美味しいﾊﾑをそえて。。。

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　大さじ2
ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　大さじ2
ﾖｰｸﾞﾙﾄ　　大さじ3
塩　胡椒　ﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｳﾀﾞｰ少々　砂糖少し　ﾚﾓﾝ汁少々

胡瓜4本をｽﾗｲｽして軽く塩をして重石をして30分以上おきます。冷蔵庫で冷たく冷やします。

ﾎﾞｰﾙにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れて、塩、胡椒、ﾊﾞｼﾞﾙﾊﾟｳﾀﾞｰ、砂糖をよく混ぜ合わせます。
ﾏﾖﾈｰｽﾞとﾖｰｸﾞﾙﾄを合わせて滑らかにします。

よく水分のぬけた胡瓜とｿｰｽを召し上がる直前にあわせたら出来上がり(^・^)

軽やかな食感と爽やかなｿｰｽがとても美味しいｻﾗﾀﾞです！！

2009.04.07 MOMO

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