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しめ鯖に小細工してみました。
薄塩の美味しい〆鯖を物産展でついつい味見して調子に乗ってたくさん買っちゃいました。
どうも、味見しちゃうと買わなくちゃいけない気分になっちゃうのです^^;
〆鯖を薄めにｽﾗｲｽしてﾊﾞｯﾄに並べます。
身が柔らかいので優しく優しく・・・
ほんの少しのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと黒胡椒、ほんの少しのお砂糖を振り冷蔵庫で一時間。
ﾏﾘﾈするための塩とお酢は必要ないので〆鯖ををﾏｲﾙﾄﾞに美味しくする魔法です♪
お好みのたっぷり野菜と、必ず欲しいｵﾆｵﾝｽﾗｲｽ。
鯖を盛りつけてﾚﾓﾝを少し絞ってお好みのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでどうぞ(^・^)
水菜や大根のｻﾗﾀﾞが鯖とあいそうですね！
熱燗をｸﾞﾋﾞﾘ ｷﾝｷﾝに冷えた白ﾜｲﾝをｺﾞｸﾘ 少しｶﾞｽの強いｼｬﾝﾊﾟﾝにぴったり❤ |
| 2009.01.14 MOMO |
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