2008.11.29(レシピ)
これは、美味い！大成功 | |
|
|
|
中華風の蒸し鶏が大成功！桃って天才(*^^)v
是非是非、試していただきたい一品。
週末のﾌｧﾐﾘｰのﾃﾞｨﾅｰに、日曜日ののんびりﾌﾞﾗﾝﾁに・・
鶏もも肉 4枚
長葱の青いところ（ぶつ切り）
生姜 1個（ｽﾗｲｽ）
花椒
ﾆﾝﾆｸ 1片（ｽﾗｲｽ）
紹興酒または日本酒 100cc
醤油 小さじ2
塩 小さじ1
野菜
長葱 二本分
胡瓜 二本分
生姜
ｾﾛﾘ
ｿｰｽ
香り油（冷たいごま油にﾆﾝﾆｸと鷹の爪を入れて煮だしたｵｲﾙ）小さじ1
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
めんつゆ 小さじ1
味醂 小さじ1
鶏肉は調味料と香味野菜をもみ込んで2時間置きます
野菜はすべて千切りにして水に放ちてから水分を切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
ｿｰｽの材料を合わせておきます。
鶏肉を蒸し器に並べ香味野菜も上にのせて、必ず蒸気の上がった蒸し器で13分、強火で蒸します。
お皿に野菜を盛り、荒熱のとれた蒸し鶏を盛りつけて出来上がり！！
ｿｰｽをかけながらお召し上がりください。
ﾁｷﾝはほんのり少しだけ暖かい感じが美味しい！
出来たてを楽しんで残ったﾁｷﾝは冷蔵庫で保存してｻﾗﾀﾞやお粥のおかずにどうぞ・・・
辛子やｺﾁｭｼﾞｬﾝそえても素敵❤
|
| 2008.11.29 MOMO |
|
|
|
|
| 最近の記事 |
|
|
| BACK NUMBERS |
|
|
|
| CATEGORY |
|
|
|
