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2008.10.06(レシピ)
茸ピラフのオムライス
旬の茸たっぷりのピラフをふわふわ卵でオムライスに♪

お得意様からの「おまかせランチ」のご注文で登場した、桃スペシャル❤

茸とハムのバター風味の塩味のピラフをふんわり卵で包まれて、ソースは赤ワインたっぷりの自家製デミグラスソース。
ビーフハンバーグとプリプリ海老フライも仲間入り。
大人気、自家製タルタルソースとポテトサラダを添えました。
大人だって、お子様ランチ食べたいなぁぁ・・のイメージで楽しく仕上げました(^・^)可愛い国旗はなかったけれど・・・

あれこれ、我がままも、何でも受け入れスタイルのフレンチレストランだった頃、なんとラ・ターブルで新鮮なお魚のお刺身のリクエストもありました。
お寿司屋さんより美味しいと、ほめていただきました。
メニューを見ないお客様ばかり・・「私の好きなものお願いね」「風邪なの。よろしくね」「肉、肉、美味しい肉!」「なんか、びっくりしたいの。ワインと一緒にね」「ドンペリ!ドンペリ!!」「お餅みたいなチーズとカルバトス」
言いたい放題の方々に育てていただきました。
そして、みんなが大好きだったオムライス❤
懐かしい気持ちにつつまれました(^・^)

どうぞ、桃ちゃんご指名で素敵なわがままリクエストお待ちしています。

2008.10.06 MOMO

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