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ﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙで人気のｶﾎﾞﾁｬｻﾗﾀﾞ！
煮物ばかりではなくて、ｸﾘｰﾐｨｰなｻﾗﾀﾞにすると、おしゃれな一品に・・
ﾅｯﾂやﾚｰｽﾞﾝをいれて、味と歯ごたえのｱｸｾﾝﾄをつけました。
ｶﾎﾞﾁｬ 1/4個（2㎝くらいにｽﾗｲｽ、もしくはﾀﾞｲｽ）
ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ 30g
ﾚｰｽﾞﾝ 20g
ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ３
牛乳 大さじ１
ｼﾅﾓﾝ少し、砂糖少し
塩、こしょう
ﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙではｽﾁｰﾑｵｰﾌﾞﾝで蒸していますが、ご家庭では電子ﾚﾝｼﾞでよいのかと思います。
もちろん、蒸し器があれば、柔らかくなるまで蒸してください。
そのまま、よく冷まします。
ｱｰﾓﾝﾄﾞはﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦げないように、空炒りして冷まします。
ﾏﾖﾈｰｽﾞに調味料を入れて牛乳を少しずつ合わせて、ﾄﾛﾘとしたｿｰｽにします。
冷めた南瓜にｱｰﾓﾝﾄﾞ、ﾚｰｽﾞﾝ、ｿｰｽを合わせて出来上がり。
軽く南瓜をつぶすと、美味しい食感が楽しめます。
ｼﾅﾓﾝはお好みで、あまり入れすぎない方がいいですね。
ｶﾎﾞﾁｬの状態で、甘みが少ない時はお砂糖で調整してください。
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| 2008.09.06 MOMO |
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