2008.09.01(レシピ)
ｻｰﾓﾝのﾏﾖﾈｰｽﾞｸﾞﾗﾀﾝ | |
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ﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙのﾒﾆｭｰでﾚｼﾋﾟのお問い合わせの多いｸﾞﾗﾀﾝです。
ﾎﾜｲﾄｿｰｽを丁寧に作りますがご家庭では市販のﾎﾜｲﾄｿｰｽで代用しても美味しくできると思います。
頑張ってﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽつくるぞ！と気合いに入った方はﾀｰﾌﾞﾙのｽﾍﾟｼｬﾙｿｰｽ伝授いたしますのでｺﾒﾝﾄください❤
ｻｰﾓﾝにあわせる野菜は、ｺｰﾝ、ｼﾞｬｶﾞｲﾓ、ｷﾉｺ、ﾎｳﾚﾝｿｳ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰなどが美味しいと思いますが、ﾎｳﾚﾝｿｳやﾌﾞﾛｯｺﾘｰ等、緑の野菜は時間がたつと色が悪くなるのでお弁当には向かないかも・・
必ず生のﾀﾏﾈｷﾞが入ります。
炒めないでﾀﾞｲﾚｸﾄﾞな玉ねぎの薫りを楽しみます。
ｶｯﾌﾟに入れて小さく焼いても、おおきなｸﾞﾗﾀﾝ皿で焼いても・・
材料
ｻｰﾓﾝ 小さく角切り
玉ねぎ ｽﾗｲｽ
椎茸 ころころ切りで軽くｿﾃｰ
ﾎﾜｲﾄｿｰｽ 200cc
ﾏﾖﾈｰｽﾞ 100cc
ｶﾚｰ粉 ほんの少し
塩 こしょう
生ﾊﾟﾝ粉
溶かしﾊﾞﾀｰ
粉ﾁｰｽﾞ
ﾎﾜｲﾄｿｰｽとﾏﾖﾈｰｽﾞを混ぜ合わせ、ほんの少しのｶﾚｰ粉と塩、こしょうで味を調えます。
玉ねぎ、ｻｰﾓﾝ、ｺｰﾝ、椎茸をさっくり混ぜ合わせｸﾞﾗﾀﾝ皿かｶｯﾌﾟに入れます。
ﾊﾟﾝ粉、ﾊﾞﾀｰ、ﾁｰｽﾞを合わせたものを全体に回しかけ、１８０℃のｵｰﾌﾞﾝでこんがり焼きます。
ｷﾞﾗﾀﾝ皿なら１５分分位かな？
ｻｰﾓﾝはすぐに火が入ります。
ﾏﾖﾈｰｽﾞの酸味と隠し味のｶﾚｰ粉がお魚の臭みをとってくれて、大人も子供も大好きなｸﾞﾗﾀﾝです。 |
| 2008.09.01 MOMO |
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