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ラターブル通信詳細記事(No.3836)
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2008.08.05(レシピ)

ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈとﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄ

真赤な甘い甘いﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄをﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈのｿｰｽで仕上げてみました。

ﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄ　

ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ　　大さじ３

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　４０ｃｃ
白ﾜｲﾝｳﾞｨﾈｶﾞｰ　１０ｃｃ
ﾚﾓﾝ　　　　　　５ｃｃ
ｱﾝﾁｮﾋﾞ　　　少し
おろしﾆﾝﾆｸ　少し
塩　ｶｲｴﾝﾇﾍﾟｯﾊﾟｰ　適量

１　ﾄﾏﾄにほんの少しの砂糖と塩とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを優しくからめてでﾏﾘﾈします。
２　冷蔵庫で１時間
３　ﾁｰｽﾞ以外の材料をﾎﾞｰﾙでよく混ぜあわせます
５　ﾏｽｶrﾎﾟｰﾈに１を少しずつ合わせていきます。
６　とろりとした状態になったら冷蔵庫で冷やします。
７　冷たく冷やしたﾄﾏﾄにｿｰｽをかけてｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙを廻しかけます。

お好みでｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘやﾊﾞｼﾞﾙ、ｾﾙﾌｨﾕをそえてください。

ﾃｨﾗﾐｽでおなじみのﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈは酸味もなくなめらかで、甘いﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄには相性の良いｿｰｽができたと思います。
お試しください！

2008.08.05 MOMO

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