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ラターブル通信詳細記事(No.3791)
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2008.06.19(レシピ)

魅惑のﾀﾙﾀﾙｿｰｽ！

お手製のﾀﾙﾀﾙｿｰｽをつくりました。
ﾀｰﾌﾞﾙではたっくさんの元気な卵をむきむきして野菜をたっぷり刻んで、それはそれは魅力的なﾀﾙﾀﾙｿｰｽを作ります。

ﾌﾗｲはもちろんﾁｷﾝｿﾃｰや温かい野菜ｻﾗﾀﾞにもﾄｰｽﾄにもｸﾞﾗﾀﾝにも・・・

材料
ﾏﾖﾈｰｽﾞ（できれば酸味の弱いものが良いみたい）　ゆで卵　たまねぎのみじん切り　生ﾊﾟｾﾘのみじんきり　甘ﾗｯｷｮｳのみじん切り　ｴｽﾄﾗｺﾞﾝ（あれば・・）　ﾚﾓﾝｼﾞｭｰｽ　塩　胡椒　砂糖

たっぷりの卵を荒みじんにして様子をみながらﾏﾖﾈｰｽﾞと混ぜていきますが、野菜の水分も入るので固めの状態にしてください。

野菜達には塩をしてしばらくおいてから、よ～～～～く絞ってからｿｰｽに混ぜ合わせ、塩、胡椒をして味見してください。
最後にほんの少しのお砂糖入れるとﾏｲﾙﾄﾞになります。

塩分、ﾏﾖﾈｰｽﾞは少なめに野菜を多めにしてﾀｯﾌﾟﾘ召し上がってください！
本当に美味しいﾀﾙﾀﾙｿｰｽです！

2008.06.19 MOMO

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