シェフ桃の気まぐれレシピ

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■ 2011.10.13 オムレツ焼きあがり❤ レシピ
ターブルの名物「プリンみたいな卵焼き」

甘い出汁巻き卵だったり。
茸の入った五目卵だったり。
トマトやポテトの入ったイタリアンオムレツだったり。

今日は野菜とベーコンのオムレツ。ミルクたっぷりです(^・^)
このオムレツは卵45個です。
卵と調味料のバランスは秘密のレシピ.。o○
スチームコンベクションオーブンで焼きあげます。

お弁当に入って冷めても柔らかくジューシーである事。
優しい味である事。
旬のお野菜がたっぷりである事。

そんな想いで美味しいオムレツを焼いております。
2011.10.13

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