シェフ桃の気まぐれレシピ

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■ 2011.09.18 秋刀魚と野菜の薫り揚げ レシピ
旬まっさかり❤
毎日でもいただきたい美味しい美味しい秋刀魚さん。

ジャイアンとお話してたのだけれど、少し前までは秋刀魚のお刺身は貴重品。
20年以上前は立派な料亭でいただいておりました。。

今は素適、
とっても新鮮な秋刀魚がどんどんやってくる!!

今日は秋刀魚を梅干しとお酒で漬けこんで、ほくほくの唐揚げ。
そして、ゴーヤと蓮根も唐揚げ。
片栗粉を薄くまぶして、からりと揚げて、塩をぱらりん♪

これが旨い!
ほんとに旨い!
ジャイアンは秋刀魚とゴーヤと蓮根を三身一体で頬張ってたね(*^_^*)

桃はね
白ワイン飲みたかった。。
軽いボルドーの白あたり。。。
でもさ、仕事中。
無念 残念 ^^;
2011.09.18

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