シェフ桃の気まぐれレシピ

トップページへ戻る
■ 2008.06.04 偉大なるバター様! 日記
雨のち晴れ!明るい午後になりましたね。

本日のメニューのチキンフリカッセとはチキンのクリーム煮の事であります。
ターブルでは色んなオイルをお料理によって使い分けてます。
エキストラバージンオイル、ピーナッツオイル、グレープシードオイル、ごま油、サラダ油、オアオイル(ガチョウさんの脂)マーガリン、そしてバター様!

基本的には過剰な油脂はとことん落として調理してます。
お肉などの下ゆでなどカロリーを美味しく落とす努力をしとぃます。
しかし!!上質なオイルは素晴らしい調味料と考えています!
素材の香りや味はもちろん栄養素を体に取り入れる大切な役目もあるしね・・・

ターブルではとっても素晴らしいバターを使っています。
今日のクリーム煮やグラタンのベシャメルソース、おいしい新じゃがな香りつけ等、それはそれは芳醇な香りであります。
日々お腹を眺めメタボにブルブルおびえる桃ですが素敵なオイル達を上手につかえば体にも優しくて美味しい」ご飯がつくれますね。

バター不足ですがターブルにはスペシャルなバターが運ばれてきます!安心安心

そんなスペシャルオイルを使った今日の朝ごはんのご紹介!
バケット、イギリスパン、クルミパンのトースト
そら豆のクリームスープ
鰯、新じゃが、フルーツトマト、ほうれん草の重ね焼き ローズマリー風味
(ここで自家製のアンチョビ入りのペペロンチーノオイルを使います)
レタスと玉ネギのトスサラダ
(オリーブオイルとパセリのマスタードドレッシングでした!)
アプリコットジャムと美味しいマーガリン

こんな感じで桃は少しずつ素材の応援隊としていろんなオイルをお弁当のおかずにも登場させています!
 
2008.06.04

皆様のコメント.....................................................................................................................................................
げげ〜っ!?!?!?投稿者 SAKURA 2008.06.04  
すっごいですねぇ!!
本格的なんですですね!!
朝食も美味しそう!!!
食べてみたい・・・


コメントはこちらから.........................................................................................................................................
ハンドルネーム
タイトル
コメント
投稿キー ※キーワード( 1444 )を入力して下さい
最近の記事
・2014.12.10 パーティーだぁ
・2014.12.01 クリスマスがやってくる!!
・2014.04.05 雨のち晴れ
・2014.03.30 偉大なるパワー
・2013.10.18 秋の装い
・2013.09.17 減塩食への挑み
・2013.08.30 ヴェジタリアンのゲストの方へ
・2013.08.25 おもてなし
・2013.08.19 山へ。。。
・2013.08.06 キラキラキッズプレート
皆様からの書き込み
・2015.1.23-21:20 http://www.linlithgow.com/craft/buying_chanel.html
・2014.04.09 どうもありがとう
・2014.04.08 さくら さくら ちょっと安心!
・2013.06.18 おもいで
・2013.06.13 姫たけのこの思い出・・・
・2013.06.08 JINさまぁぁぁ
・2013.06.06 お〜 かっこいい〜
・2012.12.19 はっぴい ば〜すでい〜!!!
・2012.12.19 くるりんぱ
・2012.12.19 一応 やってみました! でも・・・
201811
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

<<<< 前の月 次の月 >>>>
BACK NUMBERS
2014年12月の記事一覧(2)
2014年4月の記事一覧(1)
2014年3月の記事一覧(1)
2013年10月の記事一覧(1)
2013年9月の記事一覧(1)
2013年8月の記事一覧(4)
2013年7月の記事一覧(3)
2013年6月の記事一覧(4)
2013年5月の記事一覧(5)
2013年4月の記事一覧(7)
2013年3月の記事一覧(4)
2013年2月の記事一覧(7)
2013年1月の記事一覧(8)
2012年12月の記事一覧(9)
2012年11月の記事一覧(8)
2012年10月の記事一覧(9)
2012年9月の記事一覧(10)
2012年8月の記事一覧(11)
2012年7月の記事一覧(10)
2012年6月の記事一覧(12)
2012年5月の記事一覧(14)
2012年4月の記事一覧(11)
2012年3月の記事一覧(13)
2012年2月の記事一覧(18)
2012年1月の記事一覧(17)
2011年12月の記事一覧(21)
2011年11月の記事一覧(25)
2011年10月の記事一覧(27)
2011年9月の記事一覧(32)
2011年8月の記事一覧(32)
2011年7月の記事一覧(30)
2011年6月の記事一覧(26)
2011年5月の記事一覧(29)
2011年4月の記事一覧(22)
2011年3月の記事一覧(26)
2011年2月の記事一覧(33)
2011年1月の記事一覧(43)
2010年12月の記事一覧(29)
2010年11月の記事一覧(32)
2010年10月の記事一覧(33)
2010年9月の記事一覧(31)
2010年8月の記事一覧(34)
2010年7月の記事一覧(32)
2010年6月の記事一覧(33)
2010年5月の記事一覧(40)
2010年4月の記事一覧(33)
2010年3月の記事一覧(33)
2010年2月の記事一覧(32)
2010年1月の記事一覧(33)
2009年12月の記事一覧(28)
2009年11月の記事一覧(37)
2009年10月の記事一覧(35)
2009年9月の記事一覧(36)
2009年8月の記事一覧(42)
2009年7月の記事一覧(35)
2009年6月の記事一覧(43)
2009年5月の記事一覧(33)
2009年4月の記事一覧(41)
2009年3月の記事一覧(40)
2009年2月の記事一覧(36)
2009年1月の記事一覧(36)
2008年12月の記事一覧(32)
2008年11月の記事一覧(38)
2008年10月の記事一覧(41)
2008年9月の記事一覧(47)
2008年8月の記事一覧(32)
2008年7月の記事一覧(29)
2008年6月の記事一覧(24)
 ・2008.06.30 お野菜様・・お魚様
 ・2008.06.28 芋ちゃん
 ・2008.06.27 さくらちゃん♪宿題できました!
 ・2008.06.27 名物!ラ・ターブルの厚切りハムカツ!!
 ・2008.06.25 今朝も満腹!
 ・2008.06.25 やっと出来た!!
 ・2008.06.23 やばい!
 ・2008.06.23 わおっ!豚肉ちゃん!
 ・2008.06.21 バレーとバレエ・・
 ・2008.06.19 おそろいの力こぶ・・
 ・2008.06.19 魅惑のタルタルソース!
 ・2008.06.17 にゃんっっ!
 ・2008.06.17 中学校の試食会!
 ・2008.06.14 ザ!宝塚!
 ・2008.06.14 天使の産毛・・・フェンネル!
 ・2008.06.11 大人気!ペッパーステーキライス
 ・2008.06.09 やるぞ!ハンバーグ そして頑張れ日本!!
 ・2008.06.07 ふあぁ
 ・2008.06.05 桃のお守り
 ・2008.06.04 偉大なるバター様!
 ・2008.06.03 えへへ
 ・2008.06.03 そら豆ちゃん
 ・2008.06.02 明日は雨みたい・・・
 ・2008.06.01 楽しい運動会
2008年5月の記事一覧(2)

CATEGORY
■Hors-doeuvre(9)
■日記(689)
■レシピ(920)
■全記事(1618)

LINKS

OWNER PROFILE

下記に携帯用メールアドレスを入力して頂くと当サイトの携帯用URLをお知らせします。
携帯ムービーをご覧になるにはQuickTimePlayerが必要です

【メンバー登録はこちらから】
メンバー登録とは?
お名前(HN可) 
メールアドレス 

[管理者] powered by POOSNET