シェフ桃の気まぐれレシピ

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■ 2009.12.15 豆腐の塩サラダ レシピ
大豆薫るお豆腐をシンプルにシンプルに。。
塩だけでいただきます(^・^)

クリーミィーな絹ごし豆腐。
本当のお豆腐通は綿を好まれるようですが、やっぱり、トロリンとした柔らかい絹が大好き。

用意したのはお豆腐に合わせて、柔らかいベビーリーフとサニーレタス♪
軽く水切りしたお豆腐を手で優しく割って柔らかい野菜のベッドに静かに 並べます。

ソースは塩、胡麻油、白胡麻。

うんうん。
これは美味しい❤
玉葱とか長葱で香りをつけても美味しいね!
ちょっぴり、お豆腐と胡麻油、そして塩にこだわればスペシャルメニューの完成(^・^)
2009.12.15

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