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「いかの一夜干し」
う～～～ん
このまま焼いても美味しいけどなぁ
でもなぁ
せっかく良い具合に水分が抜けたｲｶを眺めて考えた。。。
そうだ
美味しさ凝縮作戦だ！
相方は茸だ！
ぎゅっと美味しさ封じ込めてみましょう❤
舞茸、ｴﾘﾝｷﾞ 椎茸、えのき。。。
茸は高温の油でｶﾘｯと素揚げにしみました。
よく油をきってね。
ｲｶは軽く軽く焼いて冷めたらｶｯﾄ。
ｲｶの塩分があるので、味付けは生姜と少しの塩。。
ﾊﾞﾀｰを溶かしてｲｶと茸をざっくり炒めて、山盛りのｸﾚｿﾝ♪
火を止めてざっくり合わせたら出来上り。
まさに、ｲﾒｰｼﾞ通り。
「利尻からやってきたｲｶの一夜干し 桃ｽﾀｲﾙ」
できあがりぃぃぃ（*^_^*） |
| 2013.04.21 MOMO |
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