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ラターブル通信詳細記事(No.4804)
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2010.11.06(レシピ)

お祝いのお刺身　ﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙｽﾀｲﾙ

ご出産のお祝いのﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨｰのお料理❤

ﾘｸｴｽﾄは
「お刺身を。。」
そして、ご高齢のｹﾞｽﾄとｷﾗｷﾗｷｯｽﾞがいらっしゃるとのこと。。

おまかせください(*^^)v
なんたって、だっちゃんは銀座の、御鮨やさんで勉強していましたので。。
元気に朝の市場に飛んで行きました！

荷の中をのぞくと、美しい活け締めしたばかりの平目がﾊﾞﾀﾊﾞﾀと音をたてていました。
たいらぎ　ﾋﾟﾝｸの鮪　あおりいか。

きらりと光る包丁で、たくさんの「あしらい」のご用意。
大根、胡瓜、紅大根。
そして、桃のｻﾎﾟｰﾄはｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ。
ｻｲｺﾛにｶｯﾄしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞに、おかか　揉み海苔　あさつき。

美しく輝くお魚達は、どのような香りも受け付けない力を感じて、素晴らしい味わいで、さらにさらに、だっちゃんの丁寧な設えで美しさをましておりました。

2010.11.06 MOMO

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