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大好物の「黄にら」
ご存じですかぁ(^・^)
これが、甘くって柔らかくって、貴婦人のような、にらなのです！
きっと大切に大切に育てられたんだろうなぁ。。
やっと市場の八百屋さんが届けてくれました。
なかなか、ｽｰﾊﾟｰでは見つかりません(>_<)
生意気にも、箱の中に優しい柔らかい紙に包まれ、超過保護な「黄にら」ちゃん❤
千切りにして固めに茹でた新じゃがと、刻んでラー油で和えた海老が仲間。
冷たいﾌﾗｲﾊﾟﾝに生姜の千切りを入れて胡麻油をゆっくりと熱していきます。
ｼﾞｬｶﾞｲﾓと海老を入れて強火で炒めます。
さあさあ、黄ニラを投入！
味付けはＸＯ醤と塩のみ。。
なんとも、繊細な黄にらの香り。。
美味しさに驚き、お値段にも驚き(・.・;)
お小遣いためて、次回は黄ニラの炒めそばをつくりたいと、決心しました！
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| 2010.05.12 MOMO |
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