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魔法のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ。。
どんなお料理も、ﾁｰｽﾞの魔法でｽﾍﾟｼｬﾙにしてくれます(^・^)
お気に入りの「ﾀｶﾅｼ」のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ！
茸のｸﾘｰﾑ煮の仕上げに使ってみましたよ。
丁寧に作ったﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽの中にｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをたっぷり、溶かしこんでまいります。
大ぶりにｶｯﾄした、椎茸、ｴﾘﾝｷﾞ。。
ﾊﾞﾀｰでｿﾃｰしてから、白ﾜｲﾝで軽く香りつけ。。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｿｰｽに茸を入れて、仕上げには、生ﾊﾟｾﾘをたっぷり❤
濃厚なﾁｰｽﾞのまろやかなｿｰｽに茸と白ﾜｲﾝの、お洒落なｴｯｾﾝｽ♪
ﾊﾟｾﾘで ぐぐっと大人に近づいた感じ。。
ﾊﾞﾀｰﾗｲｽやかりかりのｶﾝﾊﾟｰﾆｭでもあれば、とびっきりのﾃﾞｨﾅｰ。
あっ
桃のこだわり
茸はあまり煮込まない方が、このお料理が美味しくできます！
ｿﾃｰしてﾜｲﾝで軽く蒸して、仕上げにｼﾞｭｰｽも一緒にｿｰｽと合わせる感じ。
茸の食感も大切にしたいし、一番にｿｰｽの色を大切にしたいﾚｼﾋﾟです。
ｼﾝﾌﾟﾙにｻﾗﾀﾞに添えるだけでも、素適なﾁｰｽﾞｻﾗﾀﾞの出来上がり（*^_^*）
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| 2010.04.28 MOMO |
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