2008.09.30(レシピ)
ﾎﾜｲﾄﾁｷﾝの塩葱ｿｰｽ | |
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たまらなく美味しい、塩葱のｿｰｽで柔らかい鶏胸肉をいただきます。
新米の季節、ご飯も、もりもり食べれちゃう万能ｿｰｽです。
鶏胸肉 2枚
長葱 3本
ﾚﾓﾝ 1個
塩 小さじ1から2
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ（または太白ごま油） 大さじ1
胡椒 少々
玉ねぎ、ｾﾛﾘ、人参などの野菜のはじっこ入れて沸騰したお湯に鶏肉を静かに入れ、弱火で2分。
火を止めて蓋をしてそのまま冷めるまで待ちます。
これで、ふんわり、しっとり、柔らかいﾎﾞｲﾙﾁｷﾝの出来上がり。
ﾎﾞｰﾙに長葱の荒みじん切り、ﾚﾓﾝのｼﾞｭｰｽ、塩、こしょう、ｵｲﾙを入れて混ぜ合わせればｿｰｽの出来上がり！！
皮を掃除したﾁｷﾝを薄くｽﾗｲｽしてｿｰｽと混ぜ合わせます。
冷蔵庫で少し冷やすと、ますますしっとりしてきます。
今日はｻﾗﾀﾞにしました。お魚や、温かいお肉のｿｰｽにも最高です❤ |
| 2008.09.30 MOMO |
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