2008.07.28(日記)
真夏の朝は熱々、味噌おじや | |
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朝から、太陽さんがｶﾞﾝｶﾞﾝせめてきますが、負けちゃいられない！
そんな朝ごはんは、太陽に挑む、灼熱味噌おじや！
桃が子供の時から大好きでﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙの皆も大好物。
今日は鯛のお出汁でつくりましたが、最高に美味しいのは、鶏肉、ごぼう、じゃが芋、春菊で決定です。間違いありません。
土鍋がいいね！弱火でゆっくりつくれば、ほんわか、軽いおじやになります。
土鍋にｶﾂｵだしを入れてごぼうの笹がきを少し、沸いてきたら小さく切った鶏もも肉を少し、ｼﾞｬｶﾞｲﾓのｽﾗｲｽと冷やご飯をほぐしながら入れて超弱火で２５分。
時々、しゃもじでそっとかき混ぜてね。
できれば白みそを土鍋の出汁で溶いておいてね。以外とお味噌がおじやには溶けにくい！
さあさあ！仕上げ！
この時には仲間や家族は必ず集合してもらってお茶碗もってｽﾀﾝﾊﾞｲが基本。だって出来たてが最高に美味しいから。
土鍋に春菊をｶｯﾄしたものと溶き卵を廻し入れてかきまぜないで１５秒！火を消して食卓に土鍋を運んでから、そっとかき回して出来上がり❤
ご飯は入れすぎないでね。ひとり分はお茶碗一杯で丼一杯に増えますよ。
熱々おじやには冷え冷え、山芋豆腐でした。
絹ごし豆腐を軽く水切りして、その上に、なななななんと、みじん切りの山芋ちゃん。
写真でお判りでしょうか？
山芋ちゃんをおろしているのではなく、みじん切りにしています。これはﾀﾞｰﾘﾝのﾌﾟﾛの技で食感がすごく良いです。
どうか、手をくれぐれも怪我しないようにﾁｬﾚﾝｼﾞ！！
ｷﾝｷﾝにひやして、山葵とめんつゆで、のどごし爽やか（ﾋﾞｰﾙみたい^^;）ちょっとお酒のお伴の雰囲気だけど、体にはいいし、食欲でるし！ねっ❤
明日は待ちに待った（子供の頃の絵本で「待ちに待った」の意味が全然わかんなかった・・）ｼﾗｽご飯だよーーん。
徳島ｽﾀﾞﾁもやってきた！涙でる程嬉しいじょ。
夜更かしﾀﾞｰﾘﾝは桃に怒られて今は疲れてぐっすり眠っています。
可哀そうな事しちゃったな・・ごめんなさいしたくても寝てるから、ごんざえもんみたいな涙ﾎﾟﾛﾘで一人で反省・・
ﾌｺﾞﾌｺﾞいびきのぽっこりお腹に、こっそり健康のおまじないをｻｰﾋﾞｽしちゃおう・・・
明日こそ、ありったけの優しさでﾀﾞｰﾘﾝ助けてあげよう
たくさんﾆｺﾆｺしていよう。
何より桃が抜群に元気で頑張ろう！！！！ごめんなさい。。。だめな桃ちゃん
あれれ 体操で疲れすぎてちょっとﾍﾝﾃｺﾘﾝ
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