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たくさんの小学校の先生のご注文のがたくさん(*^^)v
給食のない日にはﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙは小学校に食事をお届けです！
二学期もあと少し・・
長い長い夏休みには、心穏やかに色んな事を落ち着いて整理しなくちゃ。
ﾗ･ﾀｰﾌﾞﾙの皆のお顔も穏やかな表情に^^;ありり・・いつもは怖いのかなぁぁ
日頃のお仕事を改めて見つめなおし、反省し改善し、常にｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟできるための心と体のﾘﾌﾚｯｼｭの時間にしたいです。
心のﾍﾞｸﾄﾙがいっつも上に向いている努力を怠らないように・・
可愛い青子におつまみ提案❤
ﾁｷﾝのﾊﾟﾘﾊﾟﾘ焼き
材料
必ずﾆｸﾙの鶏肉.。o○
長ネギ
ﾚﾓﾝ
白ﾜｲﾝ
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ ﾆﾝﾆｸ 塩 こしょう
鶏肉は身の厚いところは開いて塩、こしょうします。
ｽﾗｲｽﾆﾝﾆｸとﾛｰｽﾞﾏﾘｰ、白ﾜｲﾝ少し、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少しでもみもみして一晩、冷蔵庫へ・・
白ﾈｷﾞは細く細く切って水に放ちます。
ﾈｷﾞの水分を除きお皿にたっぷり広げます。
さあ！焼くよ！！！ここから本気ﾓｰﾄﾞだよ
熱してないﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひかずにﾁｷﾝの皮目を下にして並べます。
弱火で点火！
じっと、ひたすらじっと待ちます。
１０分位でじわじわ油も出てきて良い香り❤
さらに火を少し強くして皮がぱりぱりになって上の身が白っぽくなるまで５分くらいかなあ。
仕上げ！ﾁｷﾝをはじめて返します。
１分で火を止めてそのまま１分！！
たっぷりの白髪ねぎの上に熱々ﾁｷﾝのせてﾚﾓﾝ絞って胡椒挽いて・・最高の晩酌だよ！
ﾀｰﾌﾞﾙの素敵なﾌﾟｼﾞｮｰのﾍﾟｯﾊﾟｰﾐﾙは香りも最高でした！
お料理上手の青子❤お気に召すと思うよ。
この季節の初物！っていったら・・うふふふ
松茸ですね！
今朝は鯛と松茸と新海苔のさらさら雑炊
鱈ときのこのｿﾃｰ
日本人でよかった(^。^)y-.。o○
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| 2008.07.16 MOMO |
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